España lidera la publicación de investigaciones científicas sobre vino y salud a nivel mundial y europeo

Nuestro país cuenta con casi 800 investigaciones sobre vino y salud en los últimos 20 años.

La investigación científica sobre el sector del vino ha crecido exponencialmente a lo largo de las últimas dos décadas. Según un análisis realizado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), entre 2000 y 2020 se han publicado 48.225 investigaciones sobre vino a nivel mundial con el fin de seguir mejorando la capacidad innovadora del sector como eje de crecimiento y mejora del mismo. De todas ellas, casi un 10% hacen referencia a temas relacionados con vino y salud. El 22,7% de las investigaciones pertenecen a publicaciones españolas.

El Gobierno de la nación con un 20% de las publicaciones, la Unión Europea (13%) y el Instituto de Salud Carlos III (8%, han resultado ser las principales instituciones financiadoras de las 767 investigaciones españolas sobre vino y salud. A nivel europeo, en los últimos 20 años se han alcanzado un total de 1.906 investigaciones, siendo España el país líder, seguido de Italia, Francia y Portugal.

El vino como estilo de vida saludable

La relación entre el vino y la salud se encuentra en el centro de un gran debate científico que está siendo seguido con mucho interés por parte de los medios informativos. Son numerosos los estudios científicos de reconocida solvencia y prestigio que establecen relaciones causales positivas entre un consumo moderado de vino y determinados beneficios para la salud. En España, al igual que en otros países mediterráneos con la misma tradición, el consumo de vino está asociado a aspectos sociales, a unas pautas de consumo moderado, siempre en combinación con comida y en un ambiente de socialización. En la actualidad, los consumidores se decantan por el vino como parte de un estilo de vida saludable, sostenible y de saber disfrutar de la vida que contribuyen también positivamente a la salud.

Aunque numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud del consumo moderado de vino, la mayoría de los investigadores advierten que ello no es suficiente motivo para que alguien que no bebe comience a hacerlo por motivos de salud. De hecho, la recomendación general de los científicos suele ser preventiva advirtiendo que los beneficios para la salud en un estudio en particular, no garantiza que los no bebedores o abstemios deban comenzar a disfrutar de una copa al día para mejorar su salud.  En este contexto, los expertos del Comité Científico de FIVIN regularmente analizan propuestas de estudios científicos sobre el vino y la salud, y proponen nuevas líneas de investigación.

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