Bodegas Familiares Matarromera da inicio a la vendimia 2025
Bodegas Familiares Matarromera ha comenzado la vendimia de 2025 en Valbuena de Duero, dentro de la Ribera del Duero. Esta bodega, referente en la Milla de Oro del Vino de Valladolid, es la primera en iniciar la recogida de uva este año, gracias al adelanto del ciclo de maduración provocado por las condiciones climáticas actuales.
Uvas seleccionadas para vinos desalcoholizados
Durante esta vendimia, Matarromera centra la recogida en parcelas seleccionadas para elaborar vinos desalcoholizados bajo las marcas Win y Sonríe. Las uvas con bajo contenido de azúcares permiten obtener vinos de calidad con menor grado alcohólico, conservando aromas y características originales.
Proyecto Ubavida: innovación y sostenibilidad
El proceso forma parte del proyecto Ubavida, una iniciativa que impulsa la innovación y la sostenibilidad en el sector vitivinícola. Ubavida aplica prácticas agrícolas tanto convencionales como ecológicas, orientadas a la obtención de uvas con menos azúcares y al desarrollo de técnicas que reduzcan el alcohol en los vinos.
Vinos saludables y compromiso con el entorno
Ubavida también estudia la influencia de la composición fenólica de estos vinos en la salud, tanto en versiones tradicionales como desalcoholizadas. Con ello, Matarromera busca ofrecer productos que respondan a la demanda de consumidores que valoran opciones saludables y sostenibles, manteniendo la calidad y el respeto al medio ambiente.
Un referente en la Ribera del Duero
Con esta iniciativa, Bodegas Familiares Matarromera refuerza su papel como líder en innovación y sostenibilidad, adaptándose a los retos del clima y las nuevas tendencias del mercado internacional, y consolidando la Ribera del Duero como un referente vitivinícola global.
