Consejos Reguladores como Rioja, Cava, Navarra y El Hierro liderarán las ocho sesiones de cata, centradas exclusivamente en vinos calificados con 90 o más puntos en la Guía Peñín 2026.
Un Cuarto de Siglo Celebrando la Calidad (90+ Puntos)
El XXV Salón Peñín de los Mejores Vinos de España, el evento profesional más consolidado del sector, está listo para celebrar su aniversario los próximos días 1 y 2 de diciembre en el Pabellón 6 de IFEMA MADRID. El Salón, que contará con cerca de 350 bodegas y más de 1.600 referencias (todas ellas calificadas con 90 o más puntos en la Guía Peñín 2026), ha revelado su programa completo de masterclasses, subrayando su apuesta por la calidad y la diversidad vitivinícola nacional.
El ciclo de seminarios estará compuesto por ocho actividades que se desarrollarán en dos salas simultáneas, guiadas por destacados expertos y enólogos.
De la Crianza del Cava a la Viticultura Heroica de El Hierro
El programa de catas ofrecerá un recorrido geográfico y técnico por las denominaciones más emblemáticas del país:
- DO Cava: Será la encargada de inaugurar las actividades con la cata «La influencia de la crianza postdegüelle en el Cava», una comparativa técnica dirigida por Carlos González y Javier Luengo de Peñín.
- DO Ca. Rioja: Abrirá la segunda sala con «Cien años de Excelencia en Rioja», presentando nueve vinos de bodegas icónicas de la región.
- DO El Hierro: Volverá a la cita con «V siglos de viticultura heroica», donde su director técnico, Alfredo Hernández, explorará la identidad de estos vinos singulares de las Islas Canarias.
Protagonistas: Garnacha, Monastrell y el Nuevo Rostro de Valencia
El Salón Peñín también dedicará un espacio primordial a las variedades autóctonas con gran proyección:
- Campo de Borja: Presentará «Garnachas históricas Results», mostrando diez vinos que reflejan la personalidad y complejidad de su Garnacha, la uva principal de la Denominación.
- Monastrell España: La asociación realizará una masterclass titulada «Paisajes líquidos. Monastrell España», un recorrido de diez vinos de diez bodegas diferentes que ilustrará las características de esta variedad tradicional.
- DO Valencia: Repite en el Salón con la cata «La D.O. Valencia que (ahora) recordarás», donde se explorarán sus cuatro subzonas y las nuevas unidades geográficas menores.
El programa de seminarios se cerrará con una Gran Cata de Rosados de la DO Navarra, enfocada en la versatilidad y la vocación gastronómica de sus vinos. Además, Spanish Wine Academy (el proyecto de Bodegas Ramón Bilbao) regresará para ilustrar la diversidad de las principales regiones vitivinícolas de España.
Cien Años de Excelencia: La Agenda Completa en IFEMA MADRID
El Salón Peñín se mantiene como una cita ineludible para profesionales y aficionados que buscan descubrir la vanguardia y la tradición del vino español, bajo el riguroso filtro de la calidad. Las masterclasses ofrecerán una oportunidad única para profundizar en el conocimiento del vino español de alta calificación.
