Con esta nueva referencia, Valderivero consolida su presencia en tres de las denominaciones de origen más potentes de España: Ribera del Duero, Rueda y ahora Bierzo. Este movimiento responde al auge imparable de la uva Mencía, una variedad que vive un momento dulce de reconocimiento gracias a su perfil aromático y frescura inconfundible.
Identidad y perfil del nuevo tinto
Valderivero Mencía es un monovarietal que busca reflejar la esencia pura de la «Negra Brava». Según Jorge Rivero, director comercial y quinta generación de la familia, esta apuesta refuerza la estrategia de la bodega por variedades con gran protagonismo actual.
- Notas de cata: Presenta un color rojo picota con matices violáceos. En nariz es una explosión de frutas rojas (fresa, frambuesa, cereza) con toques de violetas. En boca destaca por ser suave, envolvente y con una acidez equilibrada que invita a seguir bebiendo.
- Gastronomía: Se define como un vino muy versátil, ideal para acompañar cecina, quesos, carnes blancas o embutidos suaves, recomendándose una temperatura de servicio entre 14 y 16 ºC.
Disponibilidad y posicionamiento
El vino mantiene la estética clásica de la gama Valderivero, poniendo el foco en la autenticidad del origen. Con un PVP recomendado de 7€, la bodega busca llegar a un público amplio, estando disponible tanto en hostelería como en alimentación y en su propia tienda online.
