De color rojo cereza, con buena evolución en el borde a tonos teja, la primera impresión de este vino está marcada por matices muy intensos a hoja de tabaco. En boca se presenta con buena percepción de aromas minerales que provocan gran elegancia. Se trata del acompañamiento perfecto para carnes rojas, estofados, asados y platos con legumbres.
Fincas de Ganuza mezcla uva Tempranillo (90%) y Graciano (10%). La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 12 kilos máximo. Después el proceso de fermentación se lleva a cabo en tanques pequeños de acero inoxidable. El vino envejece durante 24 meses en barricas de roble.
Para ver la ficha de cata completa pincha aquí