Sidra con carácter y alma: la nueva añada 2024 llega a la plaza del Machete
Este sábado, 7 de junio, la plaza del Machete de Vitoria-Gasteiz se llenará de sabor, tradición y celebración con “Topa! Gasteiz”, la cita anual donde la Denominación de Origen Euskal Sagardoa presentará la cosecha 2024 de su sidra, elaborada 100% con manzana autóctona. Un total de 110 sidras distintas, de 48 productores, mostrarán su carácter único en este evento que une campo, cultura y deporte.
Sidras únicas, de poca cantidad y mucho carácter
Tal y como ha señalado Unai Agirre, coordinador de Euskal Sagardoa, esta añada ha sido “de poca cantidad, pero con mucho carácter: sidras voluminosas, aromáticas y largas en boca”. La cosecha 2024, elaborada con 2,3 millones de kilos de manzana por 250 productores, ha producido 1,3 millones de litros de sidra con Denominación de Origen. Cada botella es fruto de un proceso cuidadoso, lleno de saber hacer, paciencia y alma.
Degustaciones, catas y conciertos para celebrar el sabor de Euskadi
Durante la jornada, el público podrá degustar sidras al txotx y en botella de 11 sidrerías de Gipuzkoa y Araba, en un ambiente festivo que incluirá:
- Catas express dirigidas por el enólogo Mikel Garaizabal (12:00, 13:00, 14:00, 17:30, 18:30)
- Conciertos: Mendialdeko Gaiteroak (12:30) y La Txama (19:00)
- Pintxos con sello Eusko Label a cargo de Txomin Parrilla
- Productos locales de alta calidad: Basatxerri, Euskaber, Ajoarriero…
Un maridaje perfecto entre tradición gastronómica y cultura local.
Un evento que une campo, ciudad y valores compartidos
El evento Topa! Gasteiz coincide este año con el VI Half Gasteiz Triatlón, una coincidencia que, lejos de ser anecdótica, subraya los valores comunes de ambos mundos: esfuerzo, dedicación, identidad y calidad. Como ha afirmado Nora Beltrán de Otalora, directora de Calidad del Gobierno Vasco:
“Lo que se hace con tiempo y alma siempre deja buen sabor de boca”.
La Denominación de Origen Euskal Sagardoa: manzana local y calidad certificada
Desde 2016, la D.O. Euskal Sagardoa impulsa la sidra vasca con identidad propia. Con 106 variedades de manzana homologadas (24 de uso más frecuente), el objetivo es claro: preservar el patrimonio natural y cultural de Euskadi, ofreciendo al consumidor un producto local, auténtico y de calidad garantizada.
Topa! Gasteiz, mucho más que sidra
Topa! Gasteiz no es solo una fiesta de sidra, es una reivindicación del producto local, del trabajo colectivo, del tiempo bien invertido y del sabor que deja la autenticidad. Una cita imprescindible para quienes aman la sidra, la gastronomía vasca y las experiencias que conectan con el territorio.
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