El Txin Txin Fest txakoli Bilbao regresa el 16 y 17 de mayo con su segunda edición. El Arenal de Bilbao volverá a convertirse en una gran bodega al aire libre organizada por la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, con el respaldo del Ayuntamiento de Bilbao, la Diputación Foral de Bizkaia, el Gobierno Vasco y Laboral Kutxa. Tras el éxito de la primera edición, el festival consolida su posición en el calendario con una propuesta que combina vino, gastronomía, música y programación cultural para todos los públicos.
El festival reunirá a 20 bodegas de la D.O. Bizkaiko Txakolina con más de 60 referencias en rotación, reflejo de la diversidad de estilos que ha alcanzado el txakoli en sus tres décadas de denominación. La propuesta gastronómica correrá a cargo de Ioku Events en el Txakoli Areatza, un espacio inspirado en los antiguos txakolis como lugares de encuentro, con platos como alubias, menestra, bacalao, callos y morros o tarta de queso, junto a una selección de pintxos. Asimismo, la música en directo acompañará toda la jornada con grupos como Txalamakilak, Mogumbo Brass Band y Euskorleans, entre otros.
Las catas: del territorio atlántico a los vinos de guarda
Las catas temáticas serán uno de los ejes del programa. Profesionales como Silvia Landeira, Galder Madariaga, Elena Urigüen, Iratxe Rementeria o José Mari Agirre guiarán sesiones que abordarán el txakoli desde múltiples perspectivas: su carácter atlántico, la influencia del suelo en los vinos parcelarios, la diversidad de estilos, las elaboraciones especiales y su capacidad de guarda. Todas incluirán degustación de queso Idiazabal y están planteadas en formato accesible para el público general.
La nueva añada 2025 y el Mezulari, el sábado 16
El sábado 16 de mayo a las 12:00 horas, Davide Dall’Amico, sommelier del restaurante Mina de Bilbao, conducirá la presentación oficial de la añada 2025. En ese mismo acto se dará a conocer al nuevo Mezulari, el embajador que la denominación reconoce cada año entre personas o entidades que proyectan la identidad y la cultura de Bizkaia. Por tanto, el Txin Txin Fest no es solo un festival de vino: es también el escenario donde la D.O. Bizkaiko Txakolina celebra su año y presenta el futuro de sus vinos.
