En el corazón del Barrio de la Estación de Haro, Bodegas RODA ha hecho realidad un sueño largamente acariciado: la creación de su primer rosado de guarda. Bajo el nombre de ROSADO RESERVA PERDIGÓN 2023, la bodega riojana presenta un vino que rompe los esquemas del rosado convencional, naciendo con la vocación de evolucionar y mejorar en botella durante las próximas décadas.
Perdigón: Un enclave privilegiado junto al Ebro
El alma de este vino reside en el paraje que le da nombre, Perdigón, un viñedo de 17 hectáreas plantado en 1993 a la entrada del meandro de Tondón. Esta ubicación es un verdadero crisol climatológico donde se entrelazan las influencias atlántica, mediterránea y continental, lo que confiere a la uva una personalidad única.
Las cepas de tempranillo y garnacha hunden sus raíces en suelos calizos de hojaldre, buscando la humedad necesaria para sobrevivir a añadas complejas como la de 2023, marcada por un verano extremadamente seco y olas de calor que superaron los 42 grados.
Elaboración: La elegancia del mosto de lágrima y la madera
Para lograr la estructura necesaria de un vino reserva, RODA ha optado por un proceso de elaboración meticuloso:
- Fermentación: El mosto de lágrima fermenta sobre sus lías finas en barricas de roble francés de segundo uso.
- Crianza: El vino permanece 15 meses en barrica, seguido de otros 8 meses de reposo en botella antes de su comercialización.
- Perfil sensorial: El resultado es un rosado de color salmón brillante, con una nariz compleja de fruta de hueso (albaricoque, melocotón) y un fondo mineral calizo. En boca destaca por ser voluminoso, graso y con una frescura cítrica de larga persistencia.
Exclusividad y visión de futuro
Fiel a la filosofía de la familia Rotllant Daurella, este lanzamiento es de producción limitada. Esta primera añada cuenta únicamente con 2.000 botellas, un número que la bodega planea aumentar gradualmente sin perder su carácter exclusivo y artesanal. Con un precio de venta de 30 €, Perdigón se posiciona como un vino profundamente gastronómico y una apuesta segura para los coleccionistas de grandes rosados de guarda.
