¿Cuántos másteres de enología del Estado español te dan acceso a un título de la Universidad de Burdeos? Muy pocos. Y el Máster en Enología Innovadora, impartido conjuntamente por la Universidad del País Vasco (EHU) y la Universidad Pública de Navarra (UPNA), es uno de ellos. El plazo de pre-matrícula para el curso 2026-27 está abierto ahora mismo. Si llevas tiempo pensando en dar el salto formativo en el mundo del vino, esta es la señal.
Lo que hace singular a este programa no es solo el sello universitario triple. Es su enfoque: una visión interdisciplinar que va más allá de la elaboración del vino para abarcar gestión empresarial, evaluación sensorial, innovación técnica y comercialización. El máster está orientado a la formación de profesionales del sector vitivinícola capaces de aplicar buenas prácticas de evaluación sensorial que permitan definir de forma integral una gama de productos de acuerdo a las demandas del mercado, colaborando en la definición y gestión innovadora de producto que conduzcan al máximo aprovechamiento de las potencialidades del viñedo y de las prácticas enológicas. Asimismo, está diseñado para ser compatible con la vida laboral: se imparte en horario de tarde y puede cursarse a tiempo parcial.
Triple titulación: EHU, UPNA y Universidad de Burdeos
Al finalizar el programa, el alumno obtiene el título oficial de:
- Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (EHU) — campus de Vitoria-Gasteiz
- Universidad Pública de Navarra (UPNA/NUP) — campus de Pamplona
- Université de Bordeaux – Institut des Sciences de la Vigne et du Vin — para graduados en Enología o Economía que opten por la doble titulación con Burdeos
Tres de las universidades con mayor tradición e investigación en el mundo del vino en Europa occidental, en un solo programa académico.
Guía práctica: todo lo que necesitas saber antes de inscribirte
- Duración: un año académico · Octubre 2026 – Mayo 2027
- Lugar: Vitoria-Gasteiz (EHU) y Pamplona (UPNA) · Horario de tarde
- Créditos prácticos: más de un tercio del máster son prácticas obligatorias — 6 créditos en bodega + 15 créditos en el Trabajo Fin de Máster en bodega o centro de investigación
- Acceso al doctorado: sí, en los programas de Dirección Empresarial e Innovación y Calidad y Seguridad Alimentaria de la UPV/EHU
- Requisitos: título universitario en Enología, Biología, Química, Ingeniería Agrícola o Alimentaria · Nivel de inglés B2
- Pre-matrícula: plazo abierto ahora para el curso 26-27
- Info y contacto: enologymaster.eus · info@enologymaster.es
¿Sabías que…?
El Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de la Universidad de Burdeos es el centro de investigación enológica más influyente del mundo. De sus laboratorios han salido los descubrimientos sobre el papel del SO₂ en la conservación del vino, la comprensión de la fermentación maloláctica y buena parte de la investigación sobre taninos y antocianos que hoy aplican bodegas de los cinco continentes. Que este máster te conecte con esa red académica tiene un valor que va mucho más allá del título.
Si trabajas en el sector o quieres hacerlo, la formación especializada es el diferencial que separa a quienes tienen criterio técnico de quienes no lo tienen. El Máster en Enología Innovadora EHU UPNA Burdeos es una de las pocas opciones en España que combina rigor académico universitario, práctica real en bodega y proyección internacional. ¿Te lo vas a pensar más?
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