Marqués de Riscal ha dado un paso decisivo en su compromiso medioambiental al obtener la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWFCP) e incluir el viñedo propio en su alcance. Este hito consolida a la histórica bodega de Elciego como un referente de sostenibilidad integral en la Denominación de Origen Calificada Rioja.
La auditoría, realizada por Bureau Veritas, avala que la exigencia ecológica de la casa no se queda entre las paredes de la bodega, sino que nace en el propio suelo. La medida impacta directamente en la calidad organoléptica de sus vinos, demostrando que el respeto al terruño es la mejor herramienta para expresar la identidad de una región.
Qué significa el sello SWFCP en el viñedo de Rioja
La certificación SWFCP es el único sello específico para el sector vitivinícola en materia de sostenibilidad medioambiental en España. Hasta hace poco, muchas bodegas limitaban esta auditoría a los procesos industriales del viñedo a la botella, pero incluir la masa foliar y el suelo marca una diferencia real.
- Medioambiente: Evaluación de la huella de carbono, gestión del agua y eficiencia energética.
- Biodiversidad: Reducción de fitosanitarios y conservación de la fauna auxiliar en la parcela.
- Social y económico: Empleo local, seguridad laboral y viabilidad a largo plazo.
Incorporar el viñedo propio al alcance del sello SWFCP implica auditar la viña pie a pie, garantizando que el cultivo reduce las emisiones y protege la fertilidad biológica del suelo.
Del suelo a la copa: el impacto en el vino
Cuando se trabaja el campo bajo criterios ecológicos y sostenibles, la planta equilibra su rendimiento de forma natural. Esto se traduce en una madurez fenólica idónea, donde los hollejos acumulan la concentración justa de aromas y taninos sin depender de correcciones sintéticas en bodega.
En la cata, los vinos elaborados bajo este enfoque vitícola muestran una acidez nativa más fresca y una expresión aromática más limpia. La menor presencia de residuos en el suelo permite que la microflora autóctona participe en las fermentaciones, aportando la tipicidad auténtica del terroir de Rioja Alavesa.
Una trayectoria pionera que mira al futuro
Marqués de Riscal lleva años transformando sus más de 500 hectáreas de viñedo propio hacia el cultivo ecológico. La inclusión de la superficie vitícola en la certificación SWFCP no es un hecho aislado, sino la confirmación de una estrategia que busca preservar el patrimonio paisajístico de Rioja para las próximas generaciones.
Este avance demuestra que la gran escala y la máxima exigencia ambiental pueden convivir en perfecta armonía. El consumidor actual no solo busca complejidad técnica en la copa, sino también la certeza de que el producto que disfruta ha respetado el entorno durante todo su ciclo de vida.
¿Crees que sellos como el SWFCP deberían ser obligatorios para todas las bodegas de prestigio o prefieres valorar la sostenibilidad de un vino a través de su filosofía sin certificaciones de por medio?
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