Garnachas de Los Otros: autenticidad y terruño en Rioja

Precisión técnica y terroir en Bodegas Ondarre

Bodegas Ondarre estrena las Garnachas de Los Otros, una propuesta que revaloriza viñedos singulares de Viana a partir de la histórica añada 2025. Por consiguiente, esta colección demuestra el potencial cualitativo de la variedad mediante parcelas extremas de blanca y tinta.

Singularidad geológica y viticultura en Viana

En primer lugar, la firma adscrita al grupo Bodegas Olarra selecciona dos viñedos excepcionales que reflejan el carácter calcáreo y ventoso de la comarca navarra de Rioja. Además, la dirección técnica de Diego Orío apuesta por fermentaciones respetuosas con levadura autóctona para preservar la identidad del suelo. En consecuencia, la añada 2025 ofrece una concentración sobresaliente debida a los bajos rendimientos naturales por cepa.

Sin duda, la Garnacha Blanca procede de una altiplanicie de 1,42 hectáreas trabajada sobre lías finas en acero inoxidable. De manera similar, la Garnacha Tinta vieja fermenta con maceración prefermentativa en frío y realiza la maloláctica en roble seleccionado.

Claves enológicas de las Garnachas de Los Otros

Garnacha Blanca 2025 (4.657 botellas): Mosto flor criado con lías finas, perfil floral y cítrico, notable salinidad y acidez vibrante.
Garnacha Tinta 2025 (6.302 botellas): Cepas en vaso de más de 40 años, rendimiento de 1 kg/planta y tres meses en barrica.
Añada de mínima intervención: Maduración equilibrada calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja.

Viticultura de precisión y valor del terruño en Rioja Oriental

Económicamente, valorizar parcelas singulares de rendimiento limitado sostiene la rentabilidad del viticultor frente a la producción a granel. Asimismo, embotellar pagos específicos protege el patrimonio de viñas viejas y dinamiza el empleo técnico en el medio rural. Por tanto, el minifundio vitícola adquiere viabilidad comercial cuando el mercado reconoce la autenticidad del origen.

Las Garnachas de Los Otros consolidan el compromiso de Ondarre con la tipicidad parcelaria y la enología de precisión. En conclusión, estos dos vinos marcan una hoja de ruta rentable y cualitativa para el futuro vitícola de Viana.

Espacio de debate abierto

El debate está servido en la bodega: ¿Consideras que la crianza corta en barrica respeta mejor la identidad varietal de la garnacha tinta? ¿Tiene la garnacha blanca de Rioja recorrido para liderar el segmento de blancos de guarda?

Te invitamos a dejar tus reflexiones y valoraciones en los comentarios al final de este post.

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