López Cristóbal La Linde 2021, elegancia y
frescura de la Ribera del Duero burgalesa

• Bodegas López Cristóbal cuida la viña para que sus vinos respeten la identidad
de la Ribera del Duero burgalesa con la mínima intervención.
• La Linde 2021 ha logrado el Gran Baco de Oro-Premio Luis Hidalgo como
Mejor Vino Joven, la máxima distinción en los Premios Baco, el escaparate
más importante para los vinos jóvenes de España.

López Cristóbal “La Linde” 2021 es el vino más frutal y fresco de Bodegas
López Cristóbal, una bodega situada en la localidad burgalesa de Roa de Duero cuyo objetivo es
“elaborar vinos que respeten el carácter de la Ribera, sin maquillajes, pero siempre con un perfil
elegante”, en palabras de Galo López Cristóbal, propietario y tercera generación de la bodega.
La Linde se elabora con tempranillo y una pequeñísima parte de
merlot procedentes de las viñas de 25 años situadas en la finca
homónima que rodea la bodega, a 770 metros de altura, en una zona
de suelos calcáreo-limosos. Para López Cristóbal el viñedo es el
centro de todo, por eso se esmera en el cuidado de la viña, para
después, en bodega, trabajar de forma poco intervencionista. La
vendimia se hace de forma manual, además de pasar por mesa de
selección antes de entrar en bodega. Para la elaboración de este vino
se realiza una crianza en barricas de roble francés durante tres
meses, a los que se suman tres meses más en botella, antes de salir
al mercado, para que el vino termine de redondearse.
Según Galo López, este vino “es una bomba de fruta, limpio y
directo, en el que la gran sorpresa llega en boca, por la dulzura de
sus taninos y su paso elegante”. López Cristóbal La Linde 2021 es
una conjunción perfecta entre fruta y madera, donde se realza la
intensidad aromática de las fresas, las bayas y las frutas del bosque.
En boca presenta buena estructura, con un tanino pulido, y
persistencia. Se percibe de forma sutil su paso por madera y vuelven
de nuevo los aromas a fruta

La frescura y perfil frutal de este vino le han recompensado con el Gran Baco de Oro-Premio Luis
Hidalgo como Mejor Vino Joven, la máxima distinción en el certamen de los Premios Baco, el
escaparate más importante para los vinos jóvenes en España, impulsado por la Unión Española de
Catadores.

Bodega López Cristóbal
En los años 30, Santiago López inició en la Ribera del Duero un proyecto familiar cuyo empujón
definitivo en el mundo de la viticultura llegó en los años 80, coincidiendo con los comienzos de la
Denominación de Origen Ribera del Duero. Su hijo, también llamado Santiago, tras unos años como
viticultor, elaboró su propio vino, creando Bodegas López Cristóbal. El nombre es el resultado de la
unión de dos apellidos (López, por parte de Santiago, y Cristóbal, por parte de Lola, su esposa). Galo,
miembro de la tercera generación supuso una ayuda determinante en la consolidación definitiva de
la bodega, así como el aporte de un carácter muy personal a los vinos.
La construcción que alberga la bodega de López Cristóbal, rodeada de viñedo, mantiene la estructura
de la finca agrícola que fue y a la que se sumó, en 2005, el edificio anexo de una antigua harinera
construida a principios del siglo XX, una edificación típica de la arquitectura industrial de la época,
levantada en piedra, ladrillo mudéjar y madera.
La clave de sus vinos está en dar el máximo protagonismo al viñedo, con mimo en la viticultura y la
mínima intervención posible, para conseguir vinos elegantes, equilibrados, con personalidad y sin
maquillajes, que puedan servirse en una mesa y hacer disfrutar a los comensales.