25º Campeonato de Sumilleres de Euskadi: Talento, Pasión y Excelencia en el Mundo del Vino
El Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz se convierte en el epicentro del vino y la sumillería
El 25º Campeonato de Sumilleres de Euskadi, celebrado en el Mercado de Abastos de Santa Bárbara en Vitoria-Gasteiz, ha reunido a los mejores profesionales del vino del País Vasco en una jornada de alta competición, formación y cultura vinícola.
El gran vencedor del certamen ha sido Jorge Rodríguez, quien ha demostrado su excelencia en todas las pruebas y se ha coronado como el mejor sumiller de Euskadi en 2025. Le han acompañado en el podio Davide Dall (segundo clasificado), Cristel Monot (tercera) y Cecile Canari (cuarta).
El evento ha sido organizado por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), junto con las asociaciones de sumilleres de Álava (ARDOALDE), Bizkaia (ASB) y Gipuzkoa (ASUGI), contando con el apoyo del Gobierno Vasco, Hazi, Basque Wine y la Diputación Foral de Álava. Además, ha contado con la colaboración de SEA Hostelería, el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, Grupo Gourmets, la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y Vitoria-Gasteiz Wine City.
Una jornada de competición, excelencia y pasión por el vino
Desde primera hora de la mañana, los veinte sumilleres participantes se han enfrentado a exigentes pruebas teóricas y prácticas que han puesto a prueba sus conocimientos, habilidades sensoriales y destrezas en el servicio del vino.
En la primera fase, los concursantes han realizado un examen escrito sobre variedades de uvas, regiones vinícolas, técnicas de cata y cultura del vino. También han llevado a cabo una cata técnica escrita, analizando en profundidad dos vinos.
Solo cuatro sumilleres han alcanzado la gran final, donde han tenido que demostrar su destreza en pruebas clave como:
- Cata oral de vinos y destilados, describiendo sus características organolépticas con precisión.
- Cata errónea, identificando errores intencionados en una carta de vinos.
- Maridaje, seleccionando el vino ideal para distintos platos y creando experiencias gastronómicas memorables.
- Idiomas, defendiendo su análisis en inglés o francés ante el jurado.
- Test rápido de cultura vinícola, donde han respondido preguntas sobre regiones, añadas y técnicas de vinificación.
- Servicio y decantación, demostrando su capacidad para servir el vino con profesionalismo y elegancia.
- Estilo y presentación profesional, evaluando su actitud, comunicación y dominio de la sumillería.
Un jurado de prestigio para evaluar a los mejores sumilleres
El jurado del campeonato ha estado compuesto por figuras destacadas del sector vitivinícola, entre ellas:
- Iratxe Rementeria, directora y sumiller del restaurante Remenetxe.
- Jon Andoni Rementeria, campeón de España de Sumilleres en 2018.
- Iñaki Suárez, director técnico del Consejo Regulador de Bizkaiko Txakolina.
- Amador Orbea, de la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao.
- Yolanda Ortiz de Arri, periodista especializada en vino.
- José Félix Paniego, presidente de la Asociación de Sumilleres de La Rioja.
- Raquel Suárez, Mikel Ceberio y Estibaliz Fernández, expertos en servicio y cata.
- Y yo, José Ignacio Junguitu, enólogo, divulgador del vino y experto en comunicación vinícola.
Según Iñaki Suárez, miembro del jurado:
«Es un día de exigencia para los profesionales, que deben demostrar sus conocimientos en pruebas muy completas que reflejan la realidad del mundo de la sumillería.»
Campeonato sumilleres Euskadi: Entrega de premios y reconocimiento al talento sumiller vasco
La jornada ha concluido con una emotiva entrega de premios, presidida por:
- Amaia Barredo, Consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca.
- Raimundo Ruiz Escudero, Director General de Hazi.
- Noemi Agirre, Diputada de Agricultura.
- Carlos Antolín, Presidente de SEA Hostelería.
Los ganadores han recibido una txapela y un trofeo, símbolos de excelencia en la sumillería vasca. Además, los dos primeros clasificados han obtenido una membresía gratuita de dos años en la Asociación de Sumilleres de Euskadi y el pase directo al Campeonato de Sumilleres de España de la UAES, que se celebrará del 7 al 10 de abril en el Salón Gourmets de Madrid.
Vitoria-Gasteiz, referente del vino en Euskadi
Además de la competición, el campeonato ha contado con actividades en torno al vino, como un espacio de degustación con bodegas alavesas (Casa Primicia, Fernández de Piérola, Amaren, Astobiza y Bodegas de la Marquesa), donde los asistentes han podido descubrir nuevas referencias y dialogar con los productores.
Uno de los momentos más destacados ha sido la Cata de Txakoli y Vino Alavés, donde los participantes han explorado los matices y singularidades de los vinos del País Vasco.
Amaia Barredo, en su discurso de clausura, ha resaltado la importancia de la sumillería en la difusión del vino:
«Los sumilleres son los mejores embajadores del vino. En un momento en el que el consumo de vino en Europa ha descendido, su papel es fundamental para educar y transmitir la riqueza de nuestros vinos.»
Con este campeonato, Vitoria-Gasteiz se consolida como una ciudad clave en el panorama vinícola, impulsando la cultura del vino y la excelencia en el servicio.
Un campeonato de sumillería que refuerza la cultura vinícola en Euskadi
El 25º Campeonato de Sumilleres de Euskadi ha sido un rotundo éxito, no solo por la calidad de los participantes, sino también por la riqueza de las actividades y el alto nivel del jurado.
Jorge Rodríguez se ha proclamado como el mejor sumiller de Euskadi en 2025, demostrando que el País Vasco sigue apostando por la excelencia en el mundo del vino.
Este evento ha reafirmado la importancia de la sumillería como un pilar fundamental en la divulgación y apreciación del vino, consolidando a Euskadi como una región de referencia en el sector vinícola.
Os dejo mi participación en el programa La ruta Slow donde hablamos sobre el Campeonato de sumilleres de Euskadi