El congreso DIGIVIT Burgos digitalización vino cerró su edición de 2026 en Lerma con una de las demostraciones más llamativas del evento: una cata digitalizada de vinos premiados en el Concours Mondial de Bruxelles, en la que la inteligencia artificial convirtió las percepciones de los catadores en datos estructurados. Asimismo, el acto incluyó la entrega oficial de Grandes Medallas de Oro a siete bodegas burgalesas que han alcanzado la máxima distinción del certamen internacional. Una jornada que demostró que la tradición vitivinícola de Burgos y la vanguardia tecnológica no son mundos opuestos.
La sesión fue dirigida por Frédéric Galtier, periodista y embajador del Concours Mondial de Bruxelles en España. La tecnología empleada, desarrollada entre el concurso y la startup Winespace, permite transformar la experiencia sensorial de los catadores en información estructurada y útil para la producción, el mercado y el enoturismo. Por tanto, no se trató solo de una cata: fue una demostración práctica de cómo el análisis de datos puede redefinir la industria vitivinícola. La vicepresidenta de la Diputación de Burgos, Inma Sierra, asistió al acto y subrayó el compromiso de la institución con la transformación digital del sector como motor de competitividad.
«Nuestras bodegas ya tienen la calidad, como demuestran estas medallas internacionales. Ahora, desde la Diputación, queremos que también lideren la transformación digital.»
Las siete bodegas burgalesas con Gran Medalla de Oro
Los vinos que protagonizaron la cata digitalizada son los mismos que el Concours Mondial de Bruxelles distinguió con su máxima distinción:
- José Cabestrero 2022 — Bodega José Cabestrero
- La Colorada — Bodegas López Cristóbal
- Sastre Crianza — Bodegas Hermanos Sastre
- Viña Solorca Crianza 2021 — Bodegas Viña Solorca
- Parcela Uno 2021 — Bodegas López Cristóbal
- Gran Solorca Reserva 2020 — Bodegas Viña Solorca
- Viña Arnáiz Reserva 2020 — Bodegas Viña Arnáiz
Burgos como referente en tecnología vitivinícola
El DIGIVIT Burgos digitalización vino nació para fortalecer la resiliencia de las pequeñas y medianas bodegas a través de la tecnología. En definitiva, esta edición demostró que la apuesta tiene recorrido: siete Grandes Medallas de Oro en el certamen más influyente de Europa y una demostración de inteligencia artificial aplicada a la cata en el mismo acto. Burgos tiene vino de primer nivel. Lo que DIGIVIT quiere es que también tenga las herramientas para competir en el siglo XXI.
