Un evento global en el corazón del Cava
El Penedès se convertirá en epicentro mundial del vino espumoso con la celebración de la segunda edición del Cava Meeting, bajo el lema El Territorio del Cava. La cita, organizada por la D.O. Cava, reunirá a más de 90 profesionales internacionales de primer nivel y se centrará en potenciar la excelencia, la promoción exterior y la diferenciación de los Cavas de Guarda Superior.
El presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés, ha subrayado que el objetivo es “reforzar los segmentos más cualitativos y dar mayor visibilidad internacional a uno de los vinos espumosos más exportados del mundo”.
Un programa de catas únicas y mesas redondas
La programación del Cava Meeting incluirá experiencias exclusivas para los amantes y profesionales del vino:
- Cata inédita de Cavas con más de 100 meses de crianza en rima, dirigida por Essi Avellan MW y Ramon Francàs.
- Hermanamiento entre Cava y Jerez, con cata guiada por Ferran Centelles y expertos jamoneros.
- Catas centradas en el terroir de la mano de Sarah Jane Evans MW y Roberto Durán MS.
- Debates sobre el futuro del sector, la sostenibilidad del viñedo y el compromiso con el territorio, moderados por referentes internacionales como Pedro Ballesteros MW, María Naranjo y Xavier Ybargüengoitia.
Expertos internacionales de referencia
El evento contará con un Comité Asesor de Expertos formado por profesionales de talla mundial como Sarah Jane Evans MW, Ferran Centelles, Pedro Ballesteros MW, María Naranjo y Ramon Francàs. Además, participarán investigadores de prestigiosas universidades, sumilleres reconocidos y representantes de grandes bodegas internacionales.
Gastronomía, mixología y showroom de Cavas
La segunda edición del Cava Meeting también incluirá:
- Cena de gala con chefs de renombre, armonizando grandes Cavas con cocinas internacionales.
- Un espacio dedicado a la mixología con Cava, explorando nuevas formas de disfrutarlo.
- Un gran showroom con más de 100 referencias de Cavas de Guarda Superior de más de 50 bodegas, incluyendo a los Elaboradores Integrales, que realizan todo el proceso de vinificación en su propiedad.
- Una jornada de visitas a bodegas para descubrir de cerca el territorio y sus elaboradores.
Cava Meeting: compromiso con la excelencia
La celebración del Cava Meeting confirma el compromiso de la D.O. Cava con la calidad, la innovación y la internacionalización. Con un enfoque en el terroir, la sostenibilidad y la diferenciación de sus vinos, el evento se posiciona como una cita imprescindible en el calendario del vino espumoso a nivel mundial.
