Manu Herrero

Manu Herrero es un incorregible enópata donostiarra y un hedonista confeso, conocido por ser el fundador y principal dinamizador del pionero Club Vinatelia en San Sebastián. Apasionado del mundo del vino desde su juventud, concibe la enología no desde el marquismo, sino desde el disfrute vital, defendiendo siempre que la elección de una botella debe basarse en la compañía, la comida y el momento. De espíritu polifacético y gran emprendedor, su trayectoria vital es tan rica y dinámica como su paladar. Oficialmente delineante de construcción, su carrera ha abarcado diversos sectores comerciales hasta culminar en la creación de "Cestas Selección", un exitoso proyecto en la Zurriola dedicado a ensalzar los productos de la alta gastronomía vasca. Fue precisamente para complementar esta actividad que decidió fundar Vinatelia hace un cuarto de siglo, aportando una visión profundamente didáctica y cultural al mundo del vino en Gipuzkoa. Durante los más de 25 años de historia de su club, que llegó a aglutinar a 650 socios, Manu ha organizado catas memorables con grandes expertos de la enología nacional, viajes por regiones míticas como la Toscana, Oporto, el Loira o el Rhin, y cenas de gala con destacadas figuras de la sociedad. A día de hoy, sigue celebrando el vino como el mejor punto de encuentro, manteniendo vivo el difícil equilibrio entre el glamour y la cultura vinícola pura.