El pasado 17 de enero, coincidiendo con la festividad de San Antón, la localidad de Getaria se vistió de gala para presentar la cosecha 2024 de su emblemático txakoli. En un acto que combinó la exclusividad del Museo Balenciaga con la alegría popular en el frontón municipal, el sector celebró la llegada de 3.200.000 nuevas botellas al mercado.
Una cosecha marcada por la profesionalidad y la humedad
La añada 2024 ha sido climáticamente exigente, caracterizada por ser un año húmedo y con escasos días despejados. A pesar de estas condiciones, el buen hacer de los viticultores ha permitido obtener una producción de 2.500.000 litros, calificada como buena en calidad aunque un 10% inferior en volumen respecto al año anterior.
Esta cosecha es la 35ª que sale al mercado con el Precinto de Garantía Numerado, símbolo inequívoco de la consolidación de un sector profesionalizado donde el relevo generacional es ya una realidad asentada. Actualmente, el Txakoli de Getaria goza de reconocimiento mundial, exportando aproximadamente el 20% de su producción total.
Identidad y tipicidad en cada copa
El Txakoli de Getaria 2024 mantiene sus rasgos de identidad inconfundibles: un vino fresco, de graduación media (11º) y equilibrado en boca con una suave acidez. La composición de esta añada se distribuye de la siguiente manera:
- Blanco: 91% (basado principalmente en la variedad Hondarrabi Zuri).
- Rosado: 9%.
- Tinto: 1%.
- Otras elaboraciones: Se han producido 40.000 litros de espumosos y una pequeña cantidad anecdótica (500 litros) de vendimia tardía.
Mahasti Jaun 2025: Un homenaje al mar y la tierra
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue la entrega del galardón Mahasti Jaun 2025 a Kofradia ITSAS ETXEA. Este reconocimiento premia su labor incansable en la promoción de la pesca de bajura artesanal y el producto local.
Desde su apertura en 2020 en el puerto de Donosti, la Kofradia ha colaborado estrechamente con la Denominación de Origen a través de maridajes de pescado de temporada y txakoli, dos productos que, según el sector, «maridan a la perfección».
Datos del sector en Gipuzkoa
La D.O. Getariako Txakolina cuenta hoy con 464 hectáreas de viñedo repartidas por todo el Territorio Histórico de Gipuzkoa. Un total de 31 bodegas inscritas han participado en esta cosecha, destacando el fuerte vínculo con la tierra, ya que las bodegas trabajan directamente el 80% de la superficie del viñedo, controlando todo el proceso desde la cepa hasta la comercialización.
