Durante la pasada Barcelona Wine Week, International Wineries for Climate Action (IWCA) marcó un punto de inflexión en la sostenibilidad vitivinícola al lanzar la primera recopilación mundial de proyectos de secuestro de Carbono Orgánico del Suelo (SOC). El documento, desarrollado junto a The Porto Protocol y diversas fundaciones de viticultura regenerativa, ofreció el análisis comparativo más exhaustivo del sector hasta la fecha.
Ciencia para combatir el cambio climático
El incremento del carbono en los suelos se convirtió en una vía clave para reducir emisiones y mejorar la resiliencia de las vides ante el calentamiento global. Hasta este momento, el sector carecía de metodologías estandarizadas para validar estos esfuerzos bajo la norma ISO14064. La nueva recopilación de IWCA abordó directamente esta carencia, reuniendo dieciséis proyectos de doce miembros de la organización en Europa y América.
Los hallazgos principales revelaron una implicación creciente de las bodegas en la medición del carbono como parte de sus estrategias de mitigación climática. Además, los datos demostraron tendencias positivas en el secuestro de SOC bajo prácticas de gestión regenerativa, lo que reforzó el potencial de los viñedos para transformarse en sumideros de carbono efectivos.
Protagonismo de bodegas líderes
La iniciativa contó con la participación de regiones vinícolas de primer nivel. Entre las bodegas españolas destacaron Alma Carraovejas, Familia Torres, Jean Leon, Can Feixes y Clos Mogador. A nivel internacional, se sumaron proyectos de Estados Unidos (Jackson Family Wines, Pine Ridge), Francia (Domaine Lafage), México (Clos de Tres Cantos) y Chile (Concha y Toro, Miguel Torres Chile).
El debate de estos resultados estuvo liderado por un panel de expertos compuesto por Mireia Torres y Josep María Ribas (Familia Torres), Eva Navascués (Alma Carraovejas), Anna Velázquez (Asociación de Viticultura Regenerativa) y Antoine Lespès (Domaine Lafage).
Una base para la armonización futura
Mediante el uso de una estructura estandarizada, la compilación permitió, por primera vez, realizar una comparación clara entre metodologías y resultados de diferentes ubicaciones geográficas. Este paso fue fundamental para:
- Establecer un referente basado en la ciencia para el secuestro de SOC.
- Facilitar el intercambio de mejores prácticas entre bodegas de todo el mundo.
- Iniciar el camino hacia una metodología armonizada que acelere la transición hacia una viticultura más sostenible.
