Los próximos 16 y 17 de abril, el emblemático escenario de Bodegas Marqués de Riscal acogerá un encuentro imprescindible para profesionales del turismo, el vino y el marketing experiencial. El objetivo es claro: dejar de hablar de sostenibilidad o innovación para empezar a diseñar experiencias que dejen huella.
Jueves 16 de abril: Sostenibilidad, Marca e Inteligencia Artificial
La primera jornada arrancará con un enfoque técnico y estratégico para asentar las bases del producto:
- Producción Ecológica y Biodinámica: Xabier Lejarzegi (ENEEK-Ekolurra) analizará el marco normativo en Euskadi, seguido por Ángel Amurrio (Entheos Bio), quien detallará el impacto positivo de la viticultura biodinámica.
- Identidad de Marca: Natalia Zapatero explorará cómo diseñar experiencias que reflejen fielmente la esencia de cada proyecto.
- Revolución Digital: Adela Pereira (CEO de Álvar) mostrará cómo la Inteligencia Artificial puede potenciar la creatividad y la fidelización en el enoturismo.
- Oleoturismo: La sesión de tarde contará con Ana Sánchez (Fundación Juan Ramón Guillén) para hablar sobre la venta de AOVE premium y una cata de aceites de Hacienda Guzmán.
- Búsqueda de la excelencia: El día cerrará con una conversación informal dirigida por Javier Caballero junto a Genevieve McCarthy (Cellar Tours).
Viernes 17 de abril: Gastronomía, Lujo y Nuevos Productos
El segundo día se centrará en la narrativa y la comercialización del segmento premium:
- Comunicación Gastronómica: Alberto Granados (GastroPlanet) abrirá la sesión analizando cómo comunicar el producto y los viajes.
- Turismo Premium: Una mesa redonda con Edorta Lamo (Chef del restaurante Arrea!, Estrella Michelin y Verde), McCarthy y Granados debatirá las claves de venta en este segmento.
- Innovación Líquida: Se presentarán proyectos disruptivos como Ama Brewery (Pét-nat tea de bajo alcohol) con Dani Lasa, junto a las visiones de Iñaki Jordana y Rafael García (Dominio de Echauz). La sesión incluirá una cata de tres productos de las bodegas participantes.
Mapeando el futuro del sector
Este foro, impulsado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, cuenta con el apoyo del Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava. Es la oportunidad perfecta para que los profesionales del universo líquido y turístico encuentren herramientas reales para mejorar su competitividad y autenticidad.
