¿Quién dice que el cava no se puede maridar? Este tipo de bebida no sirve sólo para brindar. Tiene un montón de posibilidades para acompañar todo tipo de platos y os lo queremos demostrar. ¿Preparados para disfrutar del cava en cualquier ocasión? ¡Allá vamos!
El maridaje con cava es una oportunidad perfecta para consumir la bebida espumosa a la vez que se come. Es muy recurrente el uso del cava en celebraciones y reuniones, pero cuando se trata de maridarlo… poca gente se atreve a hacerlo. ¿Por qué tendrías que empezar a maridar cava y comida?
- Porque combina a la perfección con todo tipo de alimentos: dulce, salado, agrio…
- Es una oportunidad de disfrutar de una de las Denominación de Origen más prestigiosas y únicas de nuestro país, la D.O. Cava.
- Los postres nunca se habían visto tan bien acompañados. Ya no comerás más un postre sin beber ninguna consumición.
Para empezar a maridar cava y comer, se tiene que tener en cuenta el tipo de bebida que consumiremos. Ésta varía en función de dos aspectos: la cantidad de azúcar y el tiempo de crianza.
El cava según la cantidad de azúcar:
- Brut Nature: inferior a 3g de azúcar.
- ExtraBrut: 6g por litro.
- Brut: 12g por litro.
- Extra Seco: entre 12 y 17g por litro.
- Seco: entre 17 y 32g por litro.
- Semiseco: entre 32 y 50g por litro.
- Dulce: más de 50g por litro.
El cava según el tiempo de crianza:
- Joven: entre 9 y 15 meses.
- Reserva: entre 15 y 30 meses.
- Gran reserva: más de 30 meses.