Maridaje con cava

¿Quién dice que el cava no se puede maridar? Este tipo de bebida no sirve sólo para brindar. Tiene un montón de posibilidades para acompañar todo tipo de platos y os lo queremos demostrar. ¿Preparados para disfrutar del cava en cualquier ocasión? ¡Allá vamos!

El maridaje con cava es una oportunidad perfecta para consumir la bebida espumosa a la vez que se come. Es muy recurrente el uso del cava en celebraciones y reuniones, pero cuando se trata de maridarlo… poca gente se atreve a hacerlo. ¿Por qué tendrías que empezar a maridar cava y comida?

  1. Porque combina a la perfección con todo tipo de alimentos: dulce, salado, agrio…
  2. Es una oportunidad de disfrutar de una de las Denominación de Origen más prestigiosas y únicas de nuestro país, la D.O. Cava.
  3. Los postres nunca se habían visto tan bien acompañados. Ya no comerás más un postre sin beber ninguna consumición.

Para empezar a maridar cava y comer, se tiene que tener en cuenta el tipo de bebida que consumiremos. Ésta varía en función de dos aspectos: la cantidad de azúcar y el tiempo de crianza.

El cava según la cantidad de azúcar:

  • Brut Nature: inferior a 3g de azúcar.
  • ExtraBrut: 6g por litro.
  • Brut: 12g por litro.
  • Extra Seco: entre 12 y 17g por litro.
  • Seco: entre 17 y 32g por litro.
  • Semiseco: entre 32 y 50g por litro.
  • Dulce: más de 50g por litro.

El cava según el tiempo de crianza:

  • Joven: entre 9 y 15 meses.
  • Reserva: entre 15 y 30 meses.
  • Gran reserva: más de 30 meses.

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